忙碌了一天的工作和学习后，拖着饥饿的身体准备晚餐真的很累。制作像棉花一样柔软的蛋糕的方法简单易学。你只需要一个煎锅来解决它。不用炒炖，配上清汤即可享用。
1。准备好所有材料。将3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入没有油和水的碗中
2。将色拉油加热至沸腾，油热时加入过筛的低筋面粉，熄火，快速搅拌成热面团。
3。在热面团中加入炼乳，搅拌均匀。
4。在热面团中加入30g全蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀，形成蛋黄糊。
5。分三批在蛋白中加入糖，搅拌至足够湿以提起钩子。
6。将打好的蛋清取1/3打入蛋黄糊中搅拌均匀，就像炒菜时的搅拌动作一样，不要打圈，以免消泡。
7。将搅拌好的面糊加入剩余的蛋白中，搅拌均匀
8。将面糊倒入铺有油纸的烤盘中。
9。预热烤箱，放在烤箱中间，175度，烤15-20分钟左右。将牙签插入蛋糕中。取出牙签后，牙签上没有残留物，说明蛋糕已经烤好了。
10。出炉后倒扣在冷却架上，撕下油纸，冷却后切块食用
做一个像棉花一样柔软的蛋糕并不难，无论你是新手还是老手，即使你不会做饭，这个食谱也不会让你失望。
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