花环面包(汤法)非常健康又实惠。自己做的话,食材不需要太复杂,做一道家常味道的菜就可以了。小朋友朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等食材,搭配自己喜欢的食材。
1。先做汤料。在小奶锅中加入100g水和20g高筋面粉,搅拌均匀。
2。小火加热,慢慢搅拌,直到面糊变稠,离火有线条时,汤料就准备好了。
3。将准备好的汤种材料盖上盖子或保鲜膜或湿布放置冷却,不要打开,它会风干。
4。将牛奶、鸡蛋、玉米油、汤籽、盐和糖倒入面包桶中。
5。中间加入高粉和酵母。
6。启动面包机,将面团揉至完整阶段,然后拉出薄膜。 (这里啰嗦一句,用黄油和油的方法揉和在主面团中倒入玉米油都可以产生薄膜,所以没有必要使用黄油。)
7。揉圆的面团直接放入面包桶中进行第一次发酵。
8。发酵至原体积的2.5倍。用手指浸入水中并探入其中,不要缩回以完成发酵。
9。揉几分钟让面团放气,然后把面团擀开,静置15分钟。
10。将松弛好的面团擀成长方形,厚约半厘米。
11.将面团擀开,放在面片中央,用塑料刮刀在两边剪出1厘米宽的对称长条。
12.从头开始向左右编织,中间放上自己喜欢的馅料。
13.左右交替交叉编辑。
14。它类似于编织面包,但比编织面包更方便。
15。完成所有条带。
16。慢慢把油炸好的面团包起来,捏紧。
17.将准备好的面团放在衬有锡纸的烤盘上,放入烤箱,下面放一碗热水,保持内部湿度和温度,盖上烤箱门进行第二次发酵。
18.发酵至原来两倍大小后,取出烤盘,烤箱预热至170度。用蛋液刷表面。
19.放入预热好的烤箱,170度30分钟。上色后,表面可以用锡纸覆盖,直到烘烤。
20,发布!
21。美丽的花环面包就做好了!
22。内部像棉花糖一样柔软。因为没有馅,所以加了糖40g,口感软糯微甜。
只有吃过才有心情。花环面包(汤种法)的做法很简单。想自己做饭又不知道从何下手的小伙伴不妨了解一下。

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