吃得好和身体健康往往直接相关。如果我们想拥有健康的身体,就不能在平日里去餐厅自杀。蜂蜜脆底面包(韩国烤包子)很简单,只要花点时间学习,很快就能在家做出美味的饭菜。
1。成品,底部香脆芝麻香。
2。将除黄油外的其他材料全部放入面包桶中,先将液体分好,然后在对角放盐和糖,并为酵母挖一个洞,放在中间。
3。启动面包机,揉成光滑的面团,大约20分钟,加入软化的黄油继续揉。
4。揉至完成阶段。 (小饭包没有吐司要求高,其实揉个厚膜就够了)
5。揉圆后直接放入面包桶中进行基础发酵,直到比原来大一倍,不沾水或干粉即可缩回。
6。揉几分钟排气,然后分成8等份,搓成圆球,盖上保鲜膜,中间发酵15分钟。
7。取一个松弛的面团,把它卷成一条长条。
8。将面团从中间向两端分别擀开,将底边压平。
9。从上到下卷起,捏紧。
10。从中间对半切开。
11.搅拌芝麻和糖,将切面朝下放入芝麻混合物中。
12.将芝麻和糖的混合物均匀地粘在底部。
13.烤盘刷上油(黄油和玉米油都可以,但我用的是黄油),将切好的面朝下,芝麻面朝下,每隔一段时间放入烤盘。
14。放入烤箱,底部放一碗热水进行二次发酵。 (热水是为了保持内部的温度和湿度)
15。发酵至原来大小的两倍,取出,预热烤箱至200度。表面撒上白芝麻(这一步根据你的喜好),倒入玉米油或色拉油,盖住烤盘最底层,不要太多,容易油腻。
16。放入预热好的烤箱中下层,上下190度加热20分钟。
17.将蜂蜜和水以1:1的比例混合成蜂蜜水。表面上色后,取出表面其他蜂蜜水。
18.回到烤箱继续烘烤。蜂蜜水可以在最后 5 分钟内去除刷子。 (具体烤的时间和温度可以根据自己烤箱的脾气适当调整,上色后可以盖上锡纸,防止颜色太深)
19.烤好后取出,晾一会儿。
20。趁热脱模,以免冷却后粘底!
21。成品图。
22。成品,底部金黄酥脆,带有芝麻的清香。
23、成品图。
24.内饰轻盈柔软。
蜜酥底包(韩式烤包)的制作,不需要各种花哨的方法,只需简单的操作,烹调速度很快,炒的感觉更香更入味芽。完全开放。

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