西瓜慕斯蛋糕（六寸） 做这道菜的时候，准备好所需的食材，注意调料的准备，需要用葱姜蒜等香菜，而酱油，醋，煮酒出锅是这道菜味道浓郁的关键，也是这道菜味道浓郁的关键。上桌后用切碎的葱装饰。
1。准备材料
2。吉利丁粉用50克冷水浸泡备用
3。将吉利丁粉在水中溶化，取出冷却备用
4。西瓜去皮，去籽切小块，放入料理机打成泥
5。倒入盆中备用
6。鲜奶油中加入50%的糖至70%~80%
7。将冷却后的吉利丁粉倒入西瓜泥中，搅拌均匀
8。将西瓜泥倒入奶油中搅拌均匀，就是慕斯糊了
9。在六寸模具底部放一块戚风蛋糕，然后倒入一半的西瓜慕斯糊
10。再加入一块戚风蛋糕，再倒入剩余的西瓜慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时
11.等到西瓜慕斯糊凝固，再做镜面，先用20克冷水溶解明胶粉
12.将明胶粉在水中融化
13.西瓜去皮，去籽，切成小块，放入榨汁机榨汁
14。倒入杯中，加入冷却后的吉利丁粉搅拌均匀
15，筛子，
16。从侧面慢慢倒入模具。这时，镜面有一层白色泡沫
17.这个时候用脱脂纸盖上去吸去泡沫，然后从侧面慢慢撕掉（我用了三张撕掉）
18.放冰箱6个多小时，我放了一夜
19.第二天用吹风机吹一圈模具，然后单手完美脱模
20，然后用糖珠或你最喜欢的水果装饰它
21、成品图
在家自己做饭可以让全家人聚在一起，让家更温馨。西瓜慕斯蛋糕（六寸）的做法简单易做。
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