城里人一天要上网两天。他们的目的地总是写字楼和公寓。他们没有时间做饭。 ，十分钟就能煮出美味，只需蒸一下，不用担心油烟的危害。
1。首先，这里是我们需要准备的食材和工具。将鸡蛋分开，将蛋清和蛋黄放在两个单独的容器中，放置蛋清的碗必须干净，无水无油。
2。将10克白糖、15克牛奶、15克巧克力酱倒入蛋黄中，待用。
3。我们先来处理蛋清，在蛋清中加入几滴柠檬汁或米醋，待蛋清起泡时加入三分之一的白糖A。
4。继续打至如图所示状态时，加入一半糖。
5。将蛋白高速打至起泡，有明显线条。角落可以用打蛋器拉起，如果不牢固会掉下来。加入所有剩余的糖。
6。继续高速打蛋清，直到打蛋器有小尖角牢固不掉下来，碗倒转不流。如图所示，将蛋白放入冰箱冷藏备用。 .继续高速打蛋清，直到打蛋器抬起并带有牢固的小尖角，碗倒置不会流动。如图所示，将蛋白放入冰箱冷藏备用。
7。将蛋黄、牛奶和巧克力酱搅拌均匀，然后筛入面粉。注意不要打圈搅拌，以免面粉变成面筋。
8。轻轻搅拌至没有干粉，如图：
9。当当当，把我们的蛋清从冰箱里拿出来看看状态。它还站着吗？如果是，那么恭喜你，你可以进行下一步，如果不是，那就再搅拌一下，但不要过度。
10。先将三分之一的蛋清放入可可面糊中，用炒的方法将面糊搅拌均匀。
11.将混合好的可可面糊全部倒入剩下的蛋清碗中，或者用翻炒的方法。
12.我这里用了2个刮刀，从左右两边通过切割搅拌混合，力求在最短的时间内完成这一步，可以尽可能的降低面糊消泡的概率。
13.这时候预热烤箱，上下加热160度，将蛋糕糊一个一个倒入纸杯中。如果要装饰造型，倒满5分，如果没有，倒满7分。取烤盘，摇晃3-4次，释放大气泡，放入烤箱，烤20分钟左右。
14。因为是可可巧克力蛋糕，所以新手检查蛋糕是否熟的最简单的方法是用牙签插入蛋糕体，拔出来后没有粘连，但切记不要打开烤箱前10分钟门。
15。烘烤后，取出纸杯蛋糕，让它们冷却后再食用或装饰。
即使您是新手，也可以轻松制作无油可可巧克力纸杯蛋糕。自己制作适合家人口味的菜肴可能会非常有益。
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