葡萄干酸奶蛋糕（电饭煲制作）是老少皆宜的食材。它营养丰富，对日常保健也非常有效。葡萄干酸奶蛋糕（电饭煲制作）可以与多种食物搭配，做出美味佳肴。今天，主要来学习最简单的葡萄干酸奶蛋糕（电饭煲制作）的做法，以及在烹饪过程中要注意的几件事，吃得健康又漂亮。
1。材料准备：低筋面粉85克，鸡蛋3个，鲜红枣味发酵乳160克，葡萄干少许，白糖50克，盐2克，油少许（盐和油不显示）。
2。把蛋黄和蛋清分到两个大碗里，不用水和油
3。蛋黄碗中加入白糖（20g）、蛋糕粉（85g）、鲜红枣味发酵奶（160g），上下左右搅拌（切记不要打圈搅拌），一定要小心拿去掉所有的小面疙瘩，这样蛋糕的质地会更细腻。
4。重点：蛋清——鉴于这一步的重要性，下面对四个步骤进行详细说明。
5。 ①在蛋清碗中加入2克盐，顺时针打至大气泡。
6。 ②加入10克白糖继续顺时针打至气泡变小。
7、③继续加入10克白糖顺时针打至无气泡。
8、④最后加入10克白糖打至可以拉到直角，即使碗倒置蛋清也不会滑落，就大功告成了！
9。将打好的蛋白分三批加入打好的蛋黄糊中。切记只上下左右搅拌均匀，不能打圈，这样会消泡，蛋糕不软。
10。电饭煲预热1分钟取出（小心烫伤），内锅刷均匀食用油，将搅拌好的蛋糊倒入锅中，握住锅轻轻摇晃去除气泡，撒上葡萄干并将其放入锅中。
11.按下烹饪按钮，约2分钟后会跳起来保温，用湿布盖住排气孔，闷20分钟后取出湿布。
12.再按一下烹饪键，跳起来保温，盖上湿布的排气孔，小火炖20分钟，蛋糕就做好了（如果不确定蛋糕是否煮熟，可以插入牙签，如果有没有粘性物质）煮熟）。
葡萄干酸奶蛋糕（电饭煲制作） 这道菜可以根据自己的口味进行修改，起到调味的作用，起到改善口感的作用。注意调整适量的酱油、葱花和蒜末。
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