你需要掌握哪些技巧，才能做出口感好、色泽好、速度快的 6 英寸芝士蛋糕？别怕，其实6寸芝士蛋糕做起来很简单，也不要加太多调味料，保持食物原汁原味，最后可以加香菜和葱花，味道会更好。
1。将黄油和奶油奶酪放入无油、无水的容器中，在室温下软化。
2。软化后倒入酸奶。
3。用打蛋器搅拌均匀，不要搅打~
4。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入冰箱冷藏备用。
5。将蛋黄一个一个地加入芝士中，一个一个放入，搅拌均匀，以此类推3次。
6。筛入面粉和淀粉。
7。用搅拌的方法，从碗底拿起刮刀搅拌，或者切拌，搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒。千万不要打圈搅拌~加工好后放入冰箱备用。
8。取出蛋清，分三次倒入细砂糖，打发蛋清。搅拌至起泡，如图所示提起打蛋器，就会有一个直立的钩子。
9。取出蛋黄芝士，将打好的蛋清与蛋黄芝士混合均匀，用同样的方法翻面或切开。不要打圈搅拌。搅拌时烤箱应上下预热150°。
10。将活动底模外面用锡纸包好，将准备好的蛋糕液倒入活动底模中，抖出大气泡，将蛋糕表面整理平整。
11.将热水倒入烤盘，1.5-2厘米，将模具放入烤盘，送入烤箱中下层，上下150°烤60分钟。每个烤箱的温度不同，大家要根据自己的烤箱情况调整时间，烤到蛋糕表面呈金黄色即可。插入牙签并取出。如果没有残渣，蛋糕就熟了。
12.成品出炉啦~吃吧，放冰箱冷藏更好吃~
一道简单的家常菜只需要十分钟，6英寸芝士蛋糕简单易学，制作简单。准备好你需要的配料，让它变得美味。
微信扫码添加客服