俗话说，人以食为天，食在每个人的生活中都扮演着非常重要的角色。丝绒戚风蛋糕（六寸）制作简单，还能在一定程度上提高人体的抗病能力。
1。准备好所有材料并称重。准备60g低筋面粉、5g红曲、35g牛奶、15g和25g白糖、30g橄榄油、3个鸡蛋、1片柠檬、少许盐。
2。将蛋白分开放在两个大的干碗中。
3。蛋黄中加入15g白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。糖可以帮助分解蛋黄。
4。加少许盐。盐可以降低甜味，使蛋糕的味道更加可口。
5。慢慢加入橄榄油。油和蛋黄混合有乳化作用。边加入边搅拌，使其乳化更彻底。两者可以完全、均匀地混合，避免油水分离的状态。
6。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边加入边搅拌。
7。筛入低粉和红曲粉，过筛后的面粉不易粘稠。
8。用手动打蛋器混合搅拌，上下搅拌直到没有结块。
9。在蛋清中加入一片柠檬汁，酸度可以使蛋清更容易打发。
10。蛋清用电动打蛋器低速打至鱼眼起泡，加入15g糖。继续发送。
11.打至气泡变白细腻，然后加入剩余的10克糖。继续低速打。
12.打至蛋白形成一个小的直立三角形或尖端，可以挂在打蛋器上而不会滴落。这种状态称为硬质发泡或干发泡。
13.将烤箱预热至 160°C。取一半蛋白霜，拌入面糊中，直至均匀。
14。将混合好的面糊倒入剩下的蛋白酥皮中。
15。还要上下搅拌均匀，直到没有大气泡为止。
16。将面糊倒入模具中。在桌子上用力摇晃几下，抖出大气泡。
17.将模具放入烤箱下层，上下火，160°烤50分钟。
18.烤好后取出。同样，在桌子上摇几下以释放热量，使蛋糕与模具内壁分离。很容易脱身。立即倒挂在烤架上，直到冷却。
19.烤蛋糕的时候切一个双心形。
20、脱模。非常完美。
21。从侧面看，蛋糕的蓬松度很好。
22。把形状放在蛋糕上，把糖粉筛在双心上，做一个双心装饰。
23.取出模型纸。双心的形状很漂亮。
24、红色丝绒雪纺，红色精致，红色温暖，让人过目不忘。
自己在家做饭，帮助家人互相帮助，可以增进彼此的感情。红丝绒戚风蛋糕（六寸）做法简单，适合在家制作。
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