喜欢吃凉菜的小伙伴们千万不要错过十寸戚风蛋糕，赶快学起来吧。处理食材时，一定要小心，把沙子擦干净，加入适量的调味料。一定要适量，可以根据口味加辣椒，让嘴巴爽，心里爽。
1。准备好所需的配料以备后用
2。准备两个无水无油不锈钢盆，将蛋清和蛋黄分开
3、蛋清滴入白醋
4。用打蛋器低速打至浓稠泡沫（约五秒），加入30克糖继续打发两分钟
5。加入30克糖，继续低速打发两分钟
6。两分钟后，加入30克糖，换成高档快打
7。打到打蛋器可以抬起（大约两分钟），这样蛋白就准备好了。
8。用手动打蛋器打蛋黄
9。加入剩余的30克糖，搅拌均匀
10。分三次加入橄榄油搅拌均匀
11.充分搅拌的蛋黄液
12.加牛奶
13.搅拌均匀
14。低筋面粉中加入泡打粉拌匀，用筛子筛入蛋黄中
15。用抹刀上下搅拌均匀无颗粒（慢慢上下搅拌）
16。烤箱上下150度预热
17.取三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中
18.用抹刀上下搅拌，不要打圈搅拌。
19.将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清盆中
20，慢慢上下翻拌均匀
21。倒入模具，拿起模具轻轻抖掉气泡
22。放入预热好的烤箱烤60分钟
23，叮，时间到了，出炉，捡起来晃两下。
24，倒置在烤架上冷却
25、充分冷却后脱模
26，可以切块吃
27，也可以做成生日蛋糕
外出就餐不仅容易吃一些不健康的东西，还容易吃得太多。十寸戚风蛋糕的做法很简单，自己在家做就很好了。
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