雪纺纸杯蛋糕是适合所有年龄段的家常菜。食谱非常简单，成分也非常有营养。配上白干饭，味道可以达到极致的美味。只要在做这道菜的时候注意火候的大小，出锅后菜色和香气都会更加完整。
1。准备好所有材料
2。将蛋黄和蛋清分到两个无水无油盆中
3。在蛋黄中加入牛奶、玉米油和糖，搅拌均匀
4。筛入低筋面粉（筛入两次，每次搅拌均匀后再筛入下一次）
5。混合蛋黄酱
6。在蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打成粗大的泡沫
7。加糖（加糖3次）打至硬性发泡
8。提起打蛋器有一个笔直的小尖角，就是蛋白酥皮
9。将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
10。将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀
11.混合蛋糕糊
12.将纸杯放在烤盘上，将蛋糕糊倒入80%满的纸杯中
13.放入预热好的烤箱，大火90度，下层120度，中层30分钟
14。出炉放凉后即可食用
15、成品图
吃得好是保持健康的主要先决条件。戚风纸杯蛋糕的做法虽然很简单，但是好吃又健康。它是餐桌上常见的美味佳肴。
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