快节奏的生活逐渐影响着人们。人们为了追求高效率的生活，往往牺牲品质，甚至牺牲食物。奶油草莓蛋糕卷的配方简单，即使在快速发展的城市，也能让您享受简单之美。
1。剪出合适大小的油纸，放在烤盘上
2。蛋黄和糖混合，然后加入油搅拌至乳化
3。加入牛奶搅拌均匀
4。筛入低筋面粉，搅拌至无粉
5。蛋清用柠檬汁打至浓稠泡沫，第一次加入1/3糖
6、打至出现浓密细泡沫，第二次加入1/3糖
7，打到有线条，加入剩下的糖
8。继续打，直到打蛋器被提起，小钩子就可以拉出来了
9。将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
10。将剩下的蛋白霜倒入剩余的蛋白霜中，轻轻搅拌
11.将蛋糕糊倒入烤盘，用抹刀抹平，轻轻摇晃两下送入预热好的烤箱，180度烤20-23分钟（时间和温度仅供参考）
12.出炉后摇晃两下，提起油纸将蛋糕拖到烤网上，蛋糕四面的油纸就打开了
13.用油纸盖住蛋糕的正面，将蛋糕倒置，然后撕掉蛋糕底部的油纸，用一张油纸盖住底部，将蛋糕翻过来，有颜色的一面朝上.然后盖上油纸防止风干，冷却至手温即可卷起来
14。将奶油从冰箱中取出，倒入干净无油无水的盆中，用打蛋器打至粗沫，加入糖粉，继续打至7分左右
15。将蛋糕的四个面切开，将蛋糕面朝下放在羊皮纸上，抹上奶油，将草莓放在开头。
16。提起油纸卷到另一端，将草莓包在中间卷成O型，将油纸两端包好放入冰箱冷藏1-2小时
17.取出蛋糕卷，去掉油纸，美味的奶油草莓蛋糕卷就完成了
18，请尽情享受切片
通过介绍不难看出奶油草莓蛋糕卷的做法非常容易掌握，即使是刚学做菜也能做好。至于菜肴的外观，味道并不重要。
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