虽然外面餐厅的菜味道不错，但添加的一些调味料就不是那么健康了，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得的。 8英寸轻芝士蛋糕简单易做。它味道鲜美，是一道非常受欢迎的菜肴。
1。所需材料清单。
2。将蛋清和蛋清从鸡蛋中分离出来时，要注意不能有一点水滴，蛋清中不能有一点蛋黄。鸡蛋要从冰箱里拿出来，蛋清一定要冷藏后再打，否则很容易失败。
3。把低筋面粉和玉米淀粉撒三遍，为什么低筋面粉撒了之后就细了。
4。将羊皮纸放在模具底部，并用羊皮纸覆盖所有面，以粘上黄油。为什么蛋糕是水浴法烤出来的，四周脱模又简单又漂亮。
5。制作方法 奶油奶酪放入桶中，加入牛奶，加入糖粉，加入黄油。
6。将奶油芝士和牛奶融化，隔热水，加入糖粉搅拌均匀。
7。加入黄油融化在奶酪中，继续搅拌均匀。
8。这就是奶酪糊的样子。
9。开始混合蛋黄中的成分。
10。加入柠檬汁和香草精主要是为了去除鸡蛋的腥味，然后一个一个加入蛋黄，加入一个搅拌均匀，然后继续搅拌。
11.开始制作奶酪酱。分三次加入面粉，边搅拌边快速混合。
12.完成后，用橡皮刮刀把它往下拉，看起来好像有图案，就成功了。
13.将冷藏的蛋白从冰箱中取出，以电动打蛋器二档速度打发蛋白60秒。这时有粗大的泡沫和弯曲的凹槽。
14。加入细砂糖，以第二档继续计时100秒。此时的外观已经很精致了，有直立的弧形凹槽。
15。将烤箱预热至175° 10分钟，然后将烤盘沥干。当温度计显示 120° 时，就可以烘烤了。
16。混合蛋清和奶酪糊。
17.将三分之一的蛋清与奶酪糊混合，搅拌均匀。两种颜色消失，变成一种颜色。
18.将混合好的芝士糊倒入蛋清中，继续搅拌均匀。搅拌时注意不要打圈，否则很容易失败。
19.搅拌均匀的蛋糕糊就完成了。蛋糕糊非常细腻。提起并放下带纹理的。
20。将蛋糕糊摇晃几下，用牙签画出Z字形消泡。
21。此时，烤箱已预热。别忘了用锡纸把模具底部包起来！否则蛋糕很容易失败。
22。烤箱温度175度，时间65分钟。温度计显示 120° 表示整个烘烤过程。 10分钟后，颜色满意，立即盖上锡纸。否则，蛋糕顶部的颜色会变深。
23.烤好后用牙签戳一下，不会太粘，但是不要拿出来继续进烤箱烤30分钟！否则蛋糕很容易瘫痪！ 30分钟后取出冷藏，不要倒置，因为蛋糕很嫩。
24、3小时后很容易脱模，因为周围和底部都是羊皮纸。
25。脱模后的蛋糕已经很漂亮了！
26。装饰好的蛋糕可爱吗？
27，再来一张特写照片就更好了！
在忙碌的生活中，很多家庭不再自己做饭，但8寸轻芝士蛋糕的食谱却很简单。即使在忙碌的生活之后，做这样一道菜才是真正的生活。
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