如今，越来越多的人意识到饮食对健康的重要影响，大家也开始意识到饮食的重要性，所以很多人慢慢开始自己做饭，这是好事，电饭煲海绵蛋糕做法很简单，其中所含的丰富营养也能让人更好地保持健康。
1。准备好所需的食材；
2。取两个无油无水容器（不锈钢盆最好），将蛋黄和蛋白分开；
3。蛋黄中加入纯牛奶、玉米油和30g细砂糖，用手动打蛋器打匀，不要打；
4。将低粉筛入打好的蛋黄液中；
5。用刮刀搅拌均匀，呈细腻无颗粒状态。不要搅拌，以免面筋；
6。用电动打蛋器打蛋清至鱼眼起泡时，加入1/3细砂糖；
7。继续打至表面有很多细小气泡，即“起泡期”，然后加入1/3白砂糖；
8。继续打。这时，蛋清逐渐凝固，颜色发亮，发白。提起打蛋器会勾起细长弯曲的尖角，即进入“湿发泡”，加入剩余的1/3砂糖，总结起来，砂糖分3次逐渐加入蛋白；< /p>
9。最后打至蛋清颜色变暗，提起打蛋器打出坚硬挺拔的尖峰，即为“干泡”，蛋清完成；
10。将一半打好的蛋白放入蛋黄液中，搅拌均匀。请勿搅拌，以免蛋白消泡；
11.搅拌均匀后，加入剩下的一半蛋白继续搅拌；
12.由于蛋清和蛋黄的混合，面糊的颜色应该很均匀，呈淡黄色；
13.电饭煲内锅抹一层玉米油，将面糊倒入后端，抖出大气泡；
14。放入电饭煲，启动蛋糕功能选项，30分钟后提示结束，继续选择蛋糕程序，加热30分钟后即可煮出海绵蛋糕（具体程序和操作因人而异）电饭煲）；
15。已经倒扣的海绵蛋糕，下面是这种情况：
16。正面情况：
17.切开后可以很明显的看到蛋糕的厚度和海绵的结构都很满意~
18.咬一口，柔软细腻，蛋香四溢。真的值得一试！
餐厅的服务员在清洗食材时可能没有那么细心。电饭煲海绵蛋糕的做法很简单，自己动手做比较好。
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