衣食住行是生活的重要组成部分。其中，“吃”一直是中国人最看重的东西。只有吃得好，身体才能好。当您身体健康时，您可以更好地工作和学习。土豆饼做起来很简单，味道也很好。
1。准备材料并称重。
2。一个中等大小的紫薯去皮洗净，切成薄片，加少许水，在微波炉中大火加热3分钟，将紫薯煮熟。
3。将煮熟的紫薯片放入料理机中搅拌。
4。制作精美的紫薯泥。
5。将蛋清和蛋黄分开，盛有蛋清的盘子必须无水无油。
6。将奶粉、纯牛奶、玉米油放入蛋黄托盘中，筛入低筋面粉和玉米淀粉。
7。搅拌均匀至蛋黄糊无颗粒沉淀，加入80克紫薯泥搅拌均匀。
8。拌匀成紫薯酱，备用。
9。用电动打蛋器将蛋白慢慢打几下，大泡泡时加入糖，继续中速打发。
10。大约一分钟后，打成光滑的白色泡沫，加入5滴柠檬汁（或白醋去除蛋味），继续高速打发。
11.打发约2分钟后，抬起打蛋器头，泡沫会出现直立和尖角。整个搅拌过程约3分钟。这是一种质地细腻的蛋白酥皮。
12.将蛋白酥皮放入紫薯面糊中，搅拌均匀。不要打圈搅拌，以免蛋糕因消泡而起泡。
13.混合后的样子。
14。倒入6寸活底模具中，左右提起几下，下推几下，抖出大气泡。
15。烤箱提前150度预热5分钟后，放入已经填满蛋糕糊的模具中，上下管150度烤50分钟。
16。烘烤后立即倒扣，以防止塌陷或腰部。
17.盖上湿布，静置半小时。
18.半小时后，从活动底模底部慢慢向上推。脱模成功后放入陶瓷盘中。
19.取剩余的紫薯泥50克，加入10克炼乳搅拌均匀。
20。用抹刀将紫薯泥均匀地铺在蛋糕的四周。
21，然后擦拭正面。等到紫薯泥稍微干一点，再耐心地轻轻抹平，这样可以尽量均匀的摊开。
22。用湿布擦拭盘子周边，放入烤箱，上下管120度烤15分钟。
23.心血结晶，完美！
24，剪辑也很棒！
这是奶紫薯饼的做法。你学会了吗？调味料不需要放太多，只需要保留食物本身的味道，就很棒了。
微信扫码添加客服