自制酸菜鱼的营养价值很高。随着冬天悄然来临，在冬天的餐桌上准备这样一道菜，非常开胃，刺激你的食欲。此外，自制酸菜鱼也是健康美白的好方法。菜肴可以促进脂肪代谢，成为女性朋友的最爱。喜欢吃辣的朋友也可以多加些辣椒来调味。
1。将鱼洗净，去除内脏，准备换成鱼片
2。将复原的鱼片用料酒、盐和味精腌制
3。将蛋液倒入鱼片中，及时搅拌均匀
4。锅中加油，将鱼片煮六七分钟后捞出
5。将洗净的酸菜切丝，加入葱姜蒜炒香，加入高汤将鱼头和鱼骨煮沸。
6。将鱼骨和酸菜焯水捞出，剩下的白汤将鱼片煮进去，捞出汤汁。没关系。最后在上面撒上香菜。
自制酸菜鱼的制作，不需要火候的控制，也不需要深厚的厨艺，只要不到半小时，就可以享受美食。
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