这是一种可以招待客人的美食。取之不尽的酸菜鱼营养丰富，具有健脾胃、清热解毒的功效，还能帮助人体排除毒素。有一个很大的限制。如果你能把它放在冰箱里几个小时，拿出来味道会更好。建议你在夏天做这道菜，以帮助降温。
1。将鱼用淘米水冲洗干净，加盐腌制十分钟。
2。准备调味料。
3。豆腐皮切丝备用。
4。把锅里的油加热。当油80%热时，将酸萝卜、姜和大蒜炒香。加入青椒粒。
5。翻炒至姜蒜微黄，加入开水，加入蚝油，待汤沸腾五分钟时加入鱼片和水芡粉入锅。
6。将鱼煮至透明，加入豆腐皮，加盐和鸡精调味。
如今，许多食品都含有农药残留，餐厅工作人员可能无法清洁这些残留物。无数酸菜鱼的做法很简单，自己动手就可以彻底清洗干净。
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