做菜不难，只要学会这道酸菜生鱼片，就能轻松征服全家人的味蕾。这道菜可以通过蒸煮让食客感受到食材的美味。添加您自己的口味并烹饪您自己的菜肴。
1。准备食材并清洗干净。
2。打开鱼片，打开鱼头。小心不要打开它。
3。将鱼骨切成段，将鱼切成双飞片。酸菜碎、香辣小米碎、葱姜蒜碎，备用。
4。鱼头、鱼骨，用沸水捞起。
5。锅留油50克，放入葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒各5克炒香，再倒入布菊3一起翻炒（鱼片、洋葱除外、姜和蒜末））。
6。加盐6克，白糖3克，白醋10克，胡椒粉3克，再加入鲜汤1公斤，炖8分钟。
7。在炖鱼的时候，用少许盐、味精、料酒、鸡粉、蛋清和玉米淀粉给鱼片调味。
8。捞起炖好的鱼头和鱼骨，倒入容器中。然后加入鱼片并在上面煮。
9。将汤倒入容器中。
10。将准备好的小葱、姜、蒜末、辣椒段和花椒爆香，倒在鱼上至香。
11.撒上欧芹即可食用。
由于繁忙的都市生活，很多人不喜欢做饭。酸菜和生鱼片的做法并不难。适合每天工作和学习的人。忙碌之后，他们仍然可以享用自己制作的美味佳肴。
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