做这道菜的时候，需要准备合适的葱末、蒜末、姜末、酱油、鸡精，出锅时用适量的醋调味。麻辣干锅排骨虾的做法简单易学，选用新鲜食材即可。
1。准备好所有材料，去掉虾线，剪去虾须
2。排骨洗干净后，用清水浸泡五分钟左右，去除血水
3。将排骨和虾仁分开，用料酒、酱油、花椒油、麻油、淀粉、盐腌制片刻
4。土豆切粗条，藕切丝，洋葱切圈，芹菜切小块
5。大葱切小块，姜切片，大蒜切小块
6。锅内多倒入油，煮至七八成熟
7。加入土豆条和莲藕片，炒至金黄
8。将炸好的土豆和藕片取出，沥干油备用
9。将排骨放入中火慢煎至金黄酥脆
10。排骨备用
11.倒入虾仁，中火煎
12.将虾炸至金黄酥脆，捞出
13.锅内留适量油，放入八角、花椒、洋葱、姜、蒜爆香
14。倒入调味包，炒香
15。加入炸好的排骨和虾仁翻炒片刻
16。加入洋葱，炒至香软
17.倒入土豆条、藕片、芹菜，翻炒至芹菜碎
18.加入鸡精调味
19.盘子上撒一点芝麻就可以吃了
饮食在我们的生活中占有重要地位。麻辣干锅排骨虾的做法很简单，还能给我们提供很多营养，值得推荐。
微信扫码添加客服