精致的菜品，都是匠心独运，但生活中一些看起来好吃好看的菜品，其实并没有想象中那么难。拿酸菜水煮鱼（简单版）来说这道菜，准备好材料，中火翻炒至材料变软，撒上葱花提味，即可上桌。
1。买鱼的时候，我让老板切了。我的刀法还是不好。鱼片加入盐、酒、蛋清淀粉拌匀，腌制十五分钟……
2。鱼头也是如此。我用盐、料酒、蛋黄和淀粉腌了十五分钟……
3。豆芽洗净
4。土豆片、豆皮片，厚度适中……
5。把洋葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒一步一步切...
6。准备好豆沙，把姜葱丝和胡椒粉放在一起，香菜和泡菜切好备用……
7。将豆芽和蒜头炒香，再放入另一个锅中……
8。还要把薯片炸至变软……放在盘子里备用
9。锅里放油，把油转中火，加入大蒜和豆瓣酱炒至红油出来，然后加入小葱、白姜、干辣椒、泡椒翻炒出香味，然后倒入适量的水……
10。锅里倒入水后，可以依次倒入土豆、豆腐皮、酸菜。汤煮开后加入鱼头。您可以测试汤的咸味。如果味道不够，可以加入适量的盐和胡椒粉。调味...最后加入鱼片，滚至鱼片变白...把锅里的材料连同汤一起放入另一锅豆芽...小火炖2分钟...< /p>
11.最后一步倒油，洗锅烧热适量油，依次将葱丝、姜丝和花椒丝铺在鱼的表面，把热油倒在鱼片上，出锅...
p>其实，我们不必吃昂贵的东西，但一定要吃得健康。酸菜水煮鱼（简易版）的做法很简单，而且营养丰富。
微信扫码添加客服