你知道这道菜里的酸菜和鱼吗？这是很多人保持年轻肌肤的秘诀。做这道菜并不复杂。油烧热后，加入葱花，翻炒材料。可以根据个人口味加入豆沙，小火炖几分钟。腌制时间不宜过长，否则会影响口感，破坏食物的香气。
1。买回来的鲜鱼洗净沥干备用
2。五花肉切薄片，青红椒切丁，干辣椒切段，泡椒切段，姜切小块备用
3。用刀把鱼切成两半
4。鱼泡切碎后，锅中加水，将鱼泡倒入锅中，加几粒花椒和姜片，加料酒和少许盐焯一下去腥味。
5。鱼浸泡五年后，取出再洗一遍。将焯过的姜片和胡椒粒弃去，捞出沥干备用
6。锅中倒入少许油，将五花肉中的油煨至金黄色
7。将酸菜、姜、泡椒、少许豆瓣放入锅中，小火煎两分钟左右
8。调中火，将鱼泡倒入锅中，煎两分钟左右，放少许糖，少许料酒，少许水煮一分钟
9。将青红椒丁倒入翻炒，剩少许汤汁时加入少许味精，翻炒少许水，出锅倒少许香油
10。成品“酸菜鱼泡”
这是酸菜鱼的做法，你学会了吗？调味品不需要放太多，只需要保留食物本身的味道，就很棒了。
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