猪肉酸菜包子是一种很常见的家常菜。忙碌的工作结束后，可以回家坐下这样一道菜，可以放松身心。这道菜营养丰富，健康又营养，适合不同年龄段的人食用。此外，这道菜的颜色使它看起来很开胃。
1。将面粉放入锅中。
2。用温水溶解酵母。
3。将面粉倒入一圈，用筷子搅拌成棉絮。
4。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
5。利用面团发酵时间做馅，酸菜洗净切碎挤出水分，猪肉切碎。
6。洋葱和生姜也切碎。
7。将肉末放入容器中，加入切碎的葱和姜。
8。加入油、酱油、料酒、十三香、盐、鸡精。
9。顺时针向一个方向搅拌，直到肉馅变硬。
10。加入酸菜拌匀备用。
11.面团发酵至其原始大小的 2 至 2.5 倍。
12.用食指戳中间，没有回缩。
13.将面团内部剥离，形成一个蜂窝状的表面，它就准备好了。
14。将面团揉匀。
15。取适量面团，擀成长条，切成合适大小。
16。用手掌平压。
17.用擀面杖擀出中间稍厚四面薄的饼皮。
18.取一个馅饼皮，中间放适量馅料。
19.用拇指和食指捏出边缘。
20。大拇指不动，食指一点一点地捏出大拇指侧有痂皮的褶皱。
21，直到结束。
22。依次包好包子后，醒20分钟。
23.锅里放冷水，包子之间留些空隙，开锅蒸15分钟。
24、成品图。
忙碌的工作让很多人放弃了在家做饭，但酸菜包子很容易做，所以无论工作再忙，你仍然可以自己享用美味健康的饭菜。
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