酸菜炖大骨头是一道非常家常的菜谱，很多人都知道怎么做，而且很容易吃，用料少，营养价值不可估量。可以和主食一起吃，还可以为身体提供多种营养，晚餐一定要学好食谱！
1。新鲜的大棒骨头用冷水洗净，可以多换几次水
2。棍骨加冷水，煮沸去血，用冷水反复冲洗
3。将棒骨放入汤锅中，加入姜片，大火煮洋葱
4。大火烧开，加入白醋和料酒，小火炖两小时
5。酸菜用冷水泡十分钟，沥干水分备用
6。锅中热油，倒入葱花和八角炒香
7。加入洗净晒干的酸菜，翻炒，待用（这种酸菜比较好吃，颜色金黄）
8。将酸菜放入骨汤锅中，一起炖20分钟，撒少许盐，继续炖10分钟
9。好吃的酸菜炖大骨头，超级好吃，汤汁鲜美，菜色鲜美，正宗的东北名菜，像东北人一样热情奔放。
做饭不是一件容易的事，但是用酸菜炖大骨头的做法很简单。稍加思考，您就可以完全让自己吃到美味的食物。
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