做菜不难，只要学会这道酸菜肉末，就能轻松征服全家人的味蕾。这道菜可以通过蒸制让食客感受到食材的鲜美，调料可以根据自己的喜好添加自己的口味，自己做菜。
1。主料、酸菜、瘦肉、辣椒、姜、蒜
2。瘦肉切片，切条再剁碎，用酱油，蚝油，生粉，盐，腌10分钟，姜去皮剁碎，蒜去皮剁碎，辣椒剁碎 小粒
3。酸菜洗净，切丁，（酸菜多洗几遍，尤其是叶子和小沙子）
4。热锅放油，放入姜蒜爆香，加入肉末炒至肉末变色
5。放入酸菜，加少许水，翻炒片刻
6。放入醋精，翻炒几下。 （酸味最好不要加醋精，盐也一样，酸菜一定要炒干）
7。成品
长期外出就餐容易埋下健康隐患。最好在家做饭。酸菜和肉末的做法很容易。你不妨自己试试。
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