每当你肚子咕咕叫的时候，大部分人都会选择打开手机APP下单。也许你已经习惯了这种生活，但你不觉得外面的食物很简单，味道也一样。所以，为了吃得更好，你一定要跟我一起来学做开心果巧克力奶糖。
1。将开心果削皮以备后用。材料A的开心果可以稍微切碎或不切碎。材料B的开心果掰成两半
2。用刀将黑巧克力切碎备用
3。将材料A的炼乳、牛油、细砂糖倒入奶锅中
4。用小火加热牛奶锅并搅拌。确保细砂糖全部融化
5。煮至沸腾，继续小火加热，不停搅拌直到奶锅里的炼乳变成浅棕色
6。熄火，立即倒入切碎的黑巧克力，不断搅拌，直至黑巧克力全部融化并与炼乳混合均匀
7。倒入材料A的开心果，搅拌均匀
8。奶锅里的混合物此时应该是浓稠的面团状（如果比较稀，冷却一会儿就会变稠）。将混合物稍微冷却，倒在工作台上，用木铲等工具将其塑造成如图所示的矩形（成型前请冷却至手不热）。如果面团冷却后变松，用力按压
9。等待混合物冷却凝固，然后用刀切成16块
10。 B料的白巧克力切成小块，拌入黄油
11.加水加热，不停搅拌至完全融化
12.取一块第9步制作的牛奶糖，现在在三个面涂上一层薄薄的融化的白巧克力
13.在巧克力凝固之前，将材料B的开心果粘在表面
14。剩下的三面也涂上白巧克力和开心果，制作完成。等到白巧克力完全凝固后再上菜。 （先涂三面，粘好开心果后，可以用有粘性的开心果面把其他面摊开。如果一开始六面都涂上白巧克力，不方便开心果粘）
也许你吃过无数山海美食，也许你从来没有亲手做过。不过看完开心果巧克力奶糖做法的介绍后，想必大家也想亲自尝试一下吧，赶紧行动起来吧。
微信扫码添加客服
