对于大多数城市来说，不难发现路边摊很多。虽然这样方便很多人吃饭，但谁能保证就餐的卫生呢？长期吃路边摊，难免会引发大病。而对于健康的选择，您可以选择在家自己做饭。下面，小编就为大家介绍一下自制麻辣肉松的做法。
1。取出一块在汤里煮过的瘦肉，用手将其纵向撕成细丝。您也可以使用擀面杖将其压碎，使其更容易撕裂。平时看剧的时候做这样的事情比较好
2.1 用料理机或手持料理棒打一点（一定要打一点，不要打得太细）
3.2 全部撕毁
4.1 炒的时候加入酱油、盐、糖、少许炒粉调味，别等炒干了，炒完就可以放了，这样容易入味又容易油炸
5.2 将打好的肉放入干锅（不放油）、冷锅（不加热），然后转小火慢炒
6。加入辣椒粉，辣椒粉一定很容易涂上色，我的稍微厚一点
7。加入一些芝麻和芝麻花生粉一起翻炒。我喜欢咬一口炒过的芝麻，感觉有点脆。这个可以根据个人喜好省略
8。确保没有没有炸好的肉块，水干后关火
9。尽量将肉松摊平，让肉松自然冷却。我是直接铺在锅里放凉的，一定要等完全凉了再包装封口
相信看完自制麻辣肉松的介绍，你会发现这道菜其实做起来并不难。当然，第一次做还是很难的，但多试几次，一定能做出最好吃的。
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