生活环境的恶化，学习和工作压力的增加，正在慢慢侵蚀着我们的健康，所以采取保健措施势在必行。
1。将温水、盐、酵母和香菜种子混合在一个大容器中，酵母不需要完全溶解
2.12 加入高粉和黑麦粉，用木勺搅拌至干湿均匀，无干粉。这一步可以在几分钟内完成
3.21 盖上盖子（无需密封），放入冰箱。书上说常温发酵2小时就够了，但是冷藏后的面团不粘手，容易打理。所以我一般做完就扔到冰箱里，等到第二天继续做。冷藏发酵的方法应该更适合我这种没太多时间烘焙的人
4。第二天，面团增加了一倍多
5。在开始做面包之前把它从冰箱里拿出来
6.1 面团松弛时开始制作玉米淀粉糊。将0.5茶匙玉米淀粉放入碗中，加入少许水，用叉子将水和玉米淀粉混合成糊状。然后倒入0.5杯冷水，用叉子搅拌，放入微波炉中高温加热36-60秒至透明（也可以用炉子加热）。加热后的玉米淀粉糊可以冷藏最多两周，如果闻起来不新鲜就扔掉
7.2 为了不粘手，先在面团上撒上一层薄薄的高粉，然后迅速抓起面团用剪刀剪开。拉紧面筋网，快速完成定型。把它放在撒了玉米粉的披萨勺上，让它松弛2小时（书上说40分钟，但我觉得还不够，尤其现在是大冬天）
8。第二次发酵后，在面团表面轻轻抹一层玉米淀粉糊，剪出喜欢的线条
看完了如何制作三明治黑麦面包的详细介绍，你是不是很兴奋，迫不及待想亲自尝试一下呢？那就不要犹豫，马上行动。足够的练习一定会让你做出最美味的吧。
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