我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常羡慕。下面介绍金枪鱼紫菜面包的做法,自己准备食材,开始制作
1。面条种植1:将米粉和温水混合均匀,然后加入天然酵母搅拌均匀。
2.1 面条一、二凉后,盖保鲜膜,放入冰箱,发酵22小时。将面条 1 和面条 2 从冰箱中取出,在室温下静置 2 小时。面条二的体积会增加。两种面条都有发酵的酸味和气泡。
3.2 面条二:将所有材料倒入盆中,搅拌均匀。
4.12 面包部分:将面粉、酵母、糖、盐、糖浆加入水中,用料理机低速大致搅拌均匀。然后加入第二条面条,低速搅拌,转高速3分钟。加入面种1,低速搅拌均匀,然后转高速3分钟。最后加入猪油和蛋黄,低速搅拌均匀,再转高速5分钟。此时的面团可以拉出薄膜。如果没有,继续见面。将准备好的面团放入盆中,放在塑料袋上,发酵1小时。
5.21 取出面团,在撒了面粉的工作台上对折两次和三次。放回盆中,装上塑料袋,继续发酵1小时。 1小时后,面团的体积明显增加。
6。将面团对折两次、三次,揉圆,然后分成8份,每份擀成一个球,表面撒上面粉,装上塑料袋,松弛1小时。
7。馅料部分:将三文鱼罐头沥干,加入奶油芝士和调味料,拌匀。水可能会从这里流出。如果水出来了,把水倒掉,最后加入蛋黄。
8。取一部分面团,用手压扁,然后用擀面杖擀成直径约10cm的圆形。取两整块寿司紫菜,将每块切成 4 个长方形。取一块紫菜铺在面团上,然后取约1/8的三文鱼馅。
9。用紫菜大致包裹鲑鱼馅。然后用面团把海藻袋包起来。密封严实,朝下。对所有 8 个面包都这样做。表面撒上面粉,盖上塑料袋,静置30-45分钟。
10。将剩下的 1/4 块海藻切成小块,与 1 茶匙白芝麻混合。
11.小心地将面包移到衬有羊皮纸的烤盘上,并将烤箱预热至 220 度。如此移动的面包又多了几分钟的放松时间。先在面包表面刷上蛋液,然后撒一些紫菜芝麻,用手指轻轻按压。 200度烤10分钟。因为刷了鸡蛋,颜色应该已经很不错了。盖上锡纸,继续160度15分钟。
一个人压力很大,所以当他辛辛苦苦工作一天回到家,看到你做了他最喜欢的金枪鱼和紫菜面包时,他一定会很感动,他的正能量也会被提升。

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