互联网如此发达,你可以学习做任何你想吃的东西。但是如果没有完善的方法和步骤,你肯定做不好。所以,追求完美的小伙伴,不妨跟着小编学习一下红豆和面包超人的做法。
1.12 原料:150g高粉,25g糖,1个鸡蛋,6g牛奶,2g酵母,1g盐,25g黄油,80ml温水
2.21 用配方中一半的温水溶解酵母。
3.1 面团会逐渐变得有弹性,表面会变得光滑,随着面筋的形成,面团会开始变得不那么粘。
4.2 将面粉、糖、盐、奶粉等干料倒入容器中,搅拌均匀。然后加入酵母溶解的水,另一半的水,打好的鸡蛋和黄油以外的其他配料。
5.1 面团可以拉伸成非常坚韧的薄膜,用手指也不容易弄破。 (即使破膜也会出现光滑的圆孔)
6.2 将软化的黄油加入面团中,用力将黄油揉入面团中。
7。将揉好的面团放入大锅中,用保鲜膜盖住表面,放在室温下进行第一次发酵。
8。面团发酵至原来大小的两倍。将发酵好的面团挤出空气,分成需要的部分,室温发酵15分钟左右,进行第二次发酵。
9。将松弛好的面团擀成圆形,翻过来包入馅料中。
10。封口,闭口放入,压平。
11.把剩下的大面团擀开,用花嘴压出一个小圆圈。
12.取3个小圆面团,放在大面团上,用手轻轻按压使其紧密结合。将面团放在温暖潮湿的地方进行最后发酵。
13.最后一次发酵结束,表面刷上蛋液,烤箱230度,上下火,中层12分钟。
14。从烤箱中出来并冷却后,用巧克力涂抹眼睛和嘴巴。
15。特点:柔软可口,外观可爱。
可能你以前没吃过面包超人,也不会煮。现在听从你的心,学着快点做这道菜。要知道,当你完成的时候,那种成就感和喜悦感真的很让人欣慰。

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