生活环境的恶化,学习和工作压力的增加,正在慢慢侵蚀着我们的健康,所以采取保健措施势在必行。
1。揉面团完成阶段
2.12 取出面团揉圆后放入面包桶中进行基本发酵。 (发酵本来打算直接用面包机的,因为中午要出去接孩子,时间冲突,所以把面包机盖好,拔掉电源,放在温暖的地方慢慢发酵,下次试试面包机。自发酵
3.21 发酵至食指插入且空腔不回弹或下沉,取出,按排气,分成三等份
4.1 30% 折扣
5.2 取一份,均匀铺开。 (这次面团的状态很松,所以没做揉圆和中间发酵,就擀好了)
6。旋转 90 度,再次均匀铺开
7。从上到下紧紧卷起来
8。所有三个都准备好并并排放入面包盘中。 (搅拌刀需要拿出来)
9.最后发酵到面包桶差不多六七点满,表面刷上蛋液,撒上芝麻。 (此量制成的成品中间峰接近模具顶部,两侧略短)
10。选择“烘焙”程序,将面包桶放入面包机中,选择“50分钟(实际时间45分钟),中色”。 (我的吐司颜色稍深,选择“浅色”比较好。)
11.这是烤15分钟后的样子,中间的峰已经快满了。
世界这么大,餐厅这么多,山形方吐司自然就有这么多口味。但是没有人喜欢你自己做的,所以试一试。

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