如果你每天都在家吃饭，你可能会有点厌食症。食欲不振。这可能是因为你家的食物太简单了，或者味道不好。这时候就需要重新定义“做菜的标准”了。接下来就跟着小编一起来学习一下面粉马卡龙的做法吧
1.1 将蛋白倒入无水无油的大盆中，加入糖、少许盐和色素（我用红色），用打蛋器打至干燥起泡。提起打蛋器，打蛋器尖端的蛋白有短尖刺。
2.2 低筋面粉和糖粉过筛备用。
3.1 在烤盘上抹油，将面糊挤成圆形，将烤盘轻轻落下数次。静置1小时左右（放在通风处，或在旁边放一个小风扇吹）。一个小时后，轻轻触碰表面，有点弹性，不易折断，不粘手。 （不喜欢尖角的可以用小刷子用水刷掉~）
4.2 将一半的蛋白与第一步的糖粉和面粉混合，然后将剩余的蛋白倒入面糊中搅拌均匀。搅拌完成后，面糊就是这个状态。反转录
5。将烤箱预热至 140°C。把馅饼放在烤箱的中间架子上，下面放一张烤盘。上下烤20分钟~酥皮就做好了。记得寻找“裙子”。
6。至此，您可以开始制作甘纳许：将巧克力切碎，将隔热水融化，加入鲜奶油并搅拌均匀。稍凉。待巧克力汁浓稠后，巧克力甘纳许馅就完成啦~
7。最后~在两个蛋白酥皮之间夹上一些甘纳许，冷藏至甘纳许凝固。结束！
面粉马卡龙不难理解，但做好却不是很容易。这需要我们大家注意，勤奋修行。
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