夏天刚过，送外卖的工作人员逐渐消失。外卖订单这么多，可见现代人是多么的懒惰。虽然前段时间天气很热，但是每天都吃不下外卖。外卖的油盐含量严重超标，长此以往会生病。而且为了更长寿，你或许可以自己去厨房，跟小编学学做脆榛子泡芙的做法。
1.12将水和黄油切成小块放入锅中，小火煮至黄油融化并沸腾
2.21关火，将低筋面粉一次性加入锅中，用木勺或耐热橡皮刮刀快速用力搅拌至粘稠
3。继续搅拌，直到整个面糊光滑粘稠，没有颗粒。开小火继续搅拌，让锅边能盖住面糊，加热面糊让水分蒸发
4。面粉中的水分加热蒸发后，淀粉会糊化，面糊会变粘。判断是否发粘，可以观察锅底是否形成薄膜。 （ps，在图片上你已经可以看到锅底有一层薄膜。锅用完后，在水中浸泡一会儿，会更容易清洗）
5.1 然后一点一点加入蛋液，每次加入前将面糊和蛋液搅拌均匀，然后继续加入所需量的蛋液。一边搅拌一边确认面糊的柔软度。面糊变软后，用抹刀将其舀起，呈倒三角状，慢慢落下，留一些面糊为宜。 （ps，太薄或者太硬的面糊，最后烤的时候很容易造成失败，也不能烤出空心和裂开的泡芙。虽然食谱里写了2个鸡蛋，但不是全部都加进去的，上面是加入面糊时显示的。简单描述一下。）
6.2 将面糊转移到搅拌碗中，让高温散去片刻，打散鸡蛋，先加入一半鸡蛋，用刮刀快速搅拌
7。将圆孔裱花尖放入裱花袋，将面糊放入裱花袋，学一招，用刮刀刮面糊，这样才不会浪费，哈哈~~
8。裱花嘴与烤盘垂直，不要动，挤一个大小相同的圆形面糊，我的大概2.5cm左右，有点偏小，一般3~4cm比较合适，挤一挤书上是5cm的大粉扑。每个面糊之间留一些空间，烤的时候会膨胀
9。在面糊上轻轻刷一层薄薄的蛋液，或用喷壶喷一些水。当然，后者更容易处理。这是为了给面糊表面增加水分。然后将手指浸入蛋液或水中，轻轻压平面糊的尖端，使泡芙的高度大致相同。然后撒上切碎的榛子
10。烤箱预热190度，放入面糊，烤30分钟左右。 （刚才看到池子里的击球手，现在都鼓起来了，感觉很有爱，哈哈~~）
11.出炉后，应放在冷却架上冷却
喜欢做饭的朋友千万不要错过我今天为大家介绍的香脆榛子泡芙，让你胃口大开。不怕胖，偶尔吃一次也没关系，赶紧做饭做吧。
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