很多现代人日子过得匆匆忙忙,一日三餐不规律,几乎都在外面吃。从表面上看,这是一个容易的习惯,但从健康的角度来看,这是一个非常糟糕的习惯。关爱健康,从饮食开始。而吃,你必须从自己开始。那么,让我先告诉你如何制作婚礼粉扑。
1.1212 制作酥脆的面团。硬黄油块尽量切成小块,放入低粉中
2.2121 用刮刀切割混合,直到画面中只有均匀细小的颗粒
3。蛋黄打散,加盐和水,搅拌均匀,倒入步骤2
4。等面团松了,拿出来,剪开,然后叠起来,再压一下,反复搅拌
5。搅拌均匀后放入保鲜袋中冷藏半小时左右降低面团的强度
6。取出擀成0.2mm厚的面团,盖上直径20cm的烘焙纸,剪开孔,涂上蛋液
7。将酥脆的面团冷藏做泡芙时,将水、盐和一小块黄油放入锅中煮至沸腾
8。煮沸后离火,倒入过筛的面粉,用木勺搅拌均匀
9.1 面团很烫,但不要太烫,分7-8次加入4个鸡蛋搅拌均匀
10.2 搅拌均匀后,再开大火继续搅拌。大约半分钟后,可以看到锅底的薄膜,然后离火
11.混合状态应该捡起来,变成一个倒三角形。很流畅
12.在酥脆的面团上,在1cm圆形花嘴外圈挤出2cm的泡芙面糊。压紧内圈使其平整
13.奶油馅:蛋黄加糖打至发白
14。倒入过筛的面粉,搅拌均匀。在牛奶和香草豆煮沸之前,在不太热时分次加入。
15。用筛子倒入锅中,中小火再次加热,不断搅拌至浓稠但能捞起可流动。趁热加入泡软的吉利丁
16。鲜奶油打成6个分布,6个分布呈流动状态。倒入第15步搅拌,加入朗姆酒,吉士奶油馅就做好了
17.煮焦糖,加入20克白糖和15克水,在锅中煮至变红,从大火中倒入15克热水搅拌均匀,将焦糖沾在小泡芙的前面,粘在周围大泡芙,刷底部焦糖,放开心果。用蛋奶冻填充它
18.鲜奶油香带,鲜奶油加糖搅打至可以装饰,用菊花大嘴挤出奶油花,冷藏保存
请记住,美味的食物不仅适用于餐厅,还可以让您自己做饭。上面对婚礼泡芙的介绍比较详细,收藏的时候有机会自己制作。

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