很多好吃的，不只是餐厅的大厨能做出来的。你也可以在家里自己做，但当然你需要自己学习。下面介绍一下香草泡芙的做法，自己学着，在家试试
1.12 分离蛋黄和蛋清用于泡芙填充。
2.21 蛋黄打至浓稠，颜色变浅，体积变大，大概四五分钟左右。
3.121 牛奶和糖煮开后，关火，加入1/3的上一步制作的面糊，搅拌均匀，加入1/3继续搅拌，最后将面糊倒回牛奶中锅中加入香草精，搅拌均匀。
4.212 加入面粉拌匀成面糊
5。继续小火加热至沸腾，关火，将奶锅放入冰水中
6。不断搅拌成光滑的糊状物。盖上保鲜膜冷藏。
7。将鲜奶油搅打到能保持花纹的程度，
8。然后和冷藏的香草酱混合，泡芙馅就做好了。继续冷藏以备后用。
9.泡芙壳水+盐+糖+黄油，
10。用中火加热融化的黄油，直到它沸腾。
11.关小火，一次倒入低粉，快速搅拌，搅拌至不粘锅，关火，
12.让它稍微冷却，直到它变热而不热。
13.在面团中加入蛋液。每次加入四五勺，搅拌均匀，待面团完全吸收蛋液后，再加入下一次；重复此过程，直到您抬起木勺时可以看到面糊呈倒三角形，您可以停止。 3个鸡蛋不一定会用完。 （但是我的用了之后还是有点干，所以加了一点牛奶）
14。有两种方法可以得到泡芙面团。使用花袋也不会太麻烦。简单的操作是用两个勺子。取很多小面团，揉成球形。保持一定的扩展空间。如果弄出来尖角的面团不够圆，可以拿勺子蘸一点水压一下。
16。烤好后取出泡芙壳，放凉一会，再切开，装上花嘴。
你今天应该学习如何制作香草泡芙！知道方法，更重要的是实践，可以让你的厨艺更精湛，做出更美味的食物。快点行动吧！
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