你带我们去餐厅吃饭,看到好吃的,上桌的时候差点流口水。我们也可以尝试自己制作这些美味佳肴。小编现在就给大家介绍一下杏仁莓挞,自己看去厨房自己动手做吧。
1.121 分钟加入两次盐和糖的混合物
2.212 黄油室温软化,用搅拌机搅拌至软化
3。搅拌黄油,直到它变白变松软
4。逐渐加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
5.121 搅拌均匀
6.212 分次加入牛奶
7。加入过筛的低筋面粉
8。充分搅拌所有成分。 (不要过度摩擦)
9.12 面团揉成球后,用保鲜膜将挞皮包好,放入冰箱冷藏1小时
10.21 黄油室温软化,用搅拌机搅拌至软化
11.1 将黄油搅拌至变白且蓬松
12.2分钟加糖两次
13.逐渐加入打好的鸡蛋
14。搅拌均匀
15。加入杏仁粉搅拌均匀
16。杏仁黄油成品
17.把挞皮从冰箱里拿出来,在案板上撒上面粉,把蛋挞皮放在案板上
18.用擀面杖擀开
19.将挞模放在挞壳上,量一下是否滚到位
20。将挞皮放入挞模中
21。剪掉多余的部分
22。用叉子把皮从洞里戳出来,防止烘烤时膨胀
23.将箔纸铺在挞皮上
24.锡纸上放豆子等重物(专业的挞皮更好),压在挞皮上
25。烤箱提前预热到180度,预热完成后放入烤箱烤20分钟
26。将烤好的挞皮取出,放凉,加入杏仁黄油至90%满
27。烤箱提前预热到180度,放在中间的架子上烤30分钟。取出并完全冷却
28。将鲜奶油与细砂糖打至 80% 硬(柔软但不僵硬)
29。将鲜奶油涂在杏仁奶油挞上
30。用洗过的浆果装饰
每当我们看到别人做的好菜时,我们一定会羡慕不已。现在别着急,按照上面的介绍,试着自己做杏仁果馅饼吧

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