很多朋友经常因为工作压力大而忽略吃饭，食欲不振。你不妨去厨房做一个美味的茄子煎蛋。体验烹饪的乐趣，增加食欲，让您吃得更健康、更放心。接下来，跟我一起去厨房做吧！
1.1茄子片放入大碗中，撒少许盐拌匀，腌制10分钟左右控水备用；青葱洗净切碎备用
2.2 茄子洗净，去蒂，切成小圆片。
3。平底锅烧热刷上薄薄一层油，然后放入适量茄子片入锅中小火煎
4。蛋糊的制作：将鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀，分批加入面粉打成合适稠度的蛋糊，加入盐、少许糖和胡椒粉调味，撒上葱花
5。待茄子片变软呈片状，先硬后软（注意翻面），倒入适量的蛋液入锅
6。转动煎锅，让蛋糊均匀地铺在锅底，稍微平铺在茄子片上。撒上少许炒过的芝麻，炒至蛋皮凝固，呈金黄色，香气扑鼻。把茄子蛋糕翻过来煎一会儿。所有的煎蛋都这样做
烹饪讲究火候的控制，所以今天就给大家介绍一下茄子煎蛋。大家一定要注意火候的控制，赶快尝试制作吧！
微信扫码添加客服