每当您拜访朋友或同事家时，您都会发现他们都有一两道特色菜。每次轮到他，他都不知所措。你这样看起来不是很不要脸。所以，为了你的尊严，现在就来教我怎么做苜蓿汁派吧。
1.1 舀一碗面粉
2.2 新鲜的紫花菜，去掉老叶和黄叶，洗净，撒上一勺盐腌20分钟，叶子会非常多汁。挤压叶子并倒出水。苜蓿蔬菜汁制成
3.12 将蔬菜汁慢慢倒入面粉中
4.21 边倒边搅拌，不要一次把所有的汁都倒进去
5.1也可以倒过来，将面粉过筛加入蔬菜汁中，不易结块
6.2期间会有一些小团子，没关系，搅拌一下
7.1 继续向一个方向搅拌。 （如果还有小疙瘩，可以用勺子砸碗边）
8.2 敲鸡蛋
9。面糊的稠度要适中，用勺子舀起来，倒下来，让它慢慢地直线流下来。如果碎了，说明太厚了（可以加菜叶稍微厚一点），蛋糕太厚，不容易熟。透明，太薄，不易成型
10。锅烧热，用厨房纸蘸油，抹薄薄一层
11.舀两勺面糊到锅里
12.拿起锅，离开火，慢慢转动锅，让面糊沿着锅底均匀流动
13.最好使用煎锅。随着平底锅的转动，面糊很容易散开
14。等面糊全部铺平后，再把锅放回火上，全程小火
15。慢慢加热，提起锅并轻轻摇晃。如果煎饼和锅底可以很容易地分开，则表示一侧已煮熟。这个时候用抹刀翻一下，就不会碎了
16。把所有的煎饼依次摆好
17.将蔬菜汁饼卷成长条，然后换斜刀，切成小块。吃起来很清爽，不会口吃。也可以搭配调味酱食用，也可以搭配酱汁食用。
也许你以前吃过苜蓿汁蛋糕，但是看了上面的介绍，你终于知道它是怎么做的了，还有什么理由让你自己做呢？
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