我一个人在异国他乡，每逢佳节都想念亲人。十一快到了，你也想家了吗？想念记忆中妈妈做的饭菜的味道？但每年的假期并不多。只有学会自己做饭，才能经常尝到妈妈的味道。那么，就跟着小编一起来学习一下如何制作健康的煎饼吧。
1.12 油饼所需材料：面粉250克，鸡蛋1个，油条发酵剂10克。
2.21 在面粉中加入4克食用盐。
3.1 将鸡蛋打入面粉中，加入盐和油条膨松剂。
4.2 加入油条膨松剂和面粉搅拌均匀
5。用温水揉成光滑的面团。将揉好的面团放在一边发酵3-9小时（夏季和冬季不同）。面团要比较软，充分醒发，这样炸出来的油饼才不会硬，里面会蓬松。
6。将发酵好的面团放在案板上，稍微揉一下。
7。分成小剂量
8。取少量，揉成约0.3厘米厚的面团。
9。用刀在卷好的面团上切三刀。
10。放入60%的热油中煎，煎的同时用筷子轻轻敲打至金黄色。
11.鸡蛋馅煎饼外面更脆，里面更软。
仔细看了小编对健康油饼的具体介绍，你想必已经基本掌握了。但是一种食物的出现并不是那么容易，它需要你不断的尝试。当然，也许你悟性高，动手能力强，那你很快就能做出最好吃的。
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