其实很多时候，做饭不仅能让你开心，还能培养情绪，放松自己。所以有时我们需要学习如何做饭。这是太古糕的家常食谱。
1。 [糖浆烹调过程]： 1. 锅内倒入约50ML食用油。 2.加入80克软白糖。 3. 淋入 1 汤匙麦芽糖。 4. 开小火，用锅铲搅拌，小火煮。 5.在烹调过程中，你会发现软白糖逐渐融化。 6. 用刮刀继续搅拌，小火煮至糖全部融化。 7. 小火煮至锅里冒出无数气泡，糖浆就做好了。 8. 将煮好的糖浆倒入小碗中备用。
2.12【和面过程】： 1、将面粉倒入搅拌碗中，用筷子在面粉中心挖一个小洞。 2. 趁热将煮好的糖浆倒入小孔中。 3.用筷子将小孔边缘的面粉拉入糖浆中。 4. 将糖浆和面粉彻底混合，形成热的糖浆状油块。 5. 将混合好的油性块放在一边，继续将一部分糖浆慢慢倒在干面粉上。 6. 用筷子将干面粉与糖浆混合。 7. 用干面粉制成油性糖浆汤团。 8. 将蛋黄和蛋清分开，放在两个小碗里。
3.219。取蛋清，将蛋清逐渐倒在干面粉上。 10. 用筷子将干面粉和蛋清拉至完全混合。 11. 无数的小油团，形成湿润。 12. 用手反复揉捏油腻的汤团。 13. 把所有油性面疙瘩放在一起，形成一个哑光油性面团。 14. 用手用力反复揉油面团。 15.直到形成光滑的油性面团。 16. 揉好的面团盖上湿布，静置约30分钟。
4.【蛋糕坯的制作过程】： 1、将准备好的面团放在案板上。 2、用力反复揉捏。 3. 形成一个胖乎乎的圆柱形面团。 4.用手将圆柱形面团揉成长条。 5. 用刀将长条面团的表面切开，将面团分成大小相等的份。 6. 将所有剂量分开。 7.取其中一种药材，拇指和其他四指捏在药材腰部，轻轻揉搓、旋转药材。 8、将药剂制成圆面圆柱体。 9. 用手掌向下按压药物表面，将药物做成扁平的圆饼，这样饼就做好了。
5.10。如果觉得蛋糕不够圆，可以拿一个比蛋糕小一点的杯子倒扣在蛋糕上。 11. 将手掌放在杯子的底面上，用力向下按压。 12. 将饼干的不规则边剪掉，使饼干变成圆边的圆形饼干。 13.以上方法制作的所有蛋糕。 14. 用筷子打散蛋黄液，搅拌均匀。 15、用调味刷蘸取少许蛋黄，在每个蛋糕坯表面均匀刷一层。 16、准备少量食用油，与麦芽糖混合，形成油性麦芽糖。 17. 用调味刷蘸少许油性麦芽糖，在每个蛋糕表面轻轻刷一层均匀。 18.准备炒好的白芝麻，用食指蘸点白芝麻，在每个饼坯表面轻敲几下，使芝麻均匀分布在饼坯表面。
6。 【蛋糕的烘烤过程】： 1、在烤盘上铺一层锡纸。 2. 将蘸有芝麻的饼干放在烤盘上，饼干和饼干之间要留一点空间。 3.烤箱提前200度预热5分钟，烤盘放入烤箱，200度烤10分钟左右。 4. 烤至蛋糕熟，表面呈金黄色略带棕褐色，取出烤盘。 5.烤蛋糕。
7。当当当 - 太古糕新鲜出炉~~ 烤出来的太古糕，香而不腻，酥而不碎，香香可口。我的这个蛋糕应该算是改良版。感觉外观和正宗的太古糕还是有点区别的~~
8。正宗的太古糕应该是中等厚的棕褐色~你看，是不是很开胃呢~~
介绍了太古糕的自制食谱，你不妨试试，慢慢你的厨艺就会提高。
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