很多现代人日子过得匆匆忙忙，一日三餐不规律，几乎都在外面吃。那么下面，我就先介绍一下私家烤馕的做法。
1.121 揉成均匀光滑的面团。 （不需要像面团一样揉薄膜）
2.212 鸡蛋和水混合均匀后，加入酵母溶化（冬天，液体温度低，建议先将液体加热到30度再溶化酵母激活活性，避免发酵困难）。将植物油与上述液体混合均匀。然后与面粉、糖、盐混合
3。用保鲜膜盖住或盖住容器（保湿），放在温暖的地方发酵约1小时。 2倍大
4。发酵完成后用手戳面团不会弹起来
5。发酵完成后，将面团分成2等份（每份250g），稍微搓圆，静置10分钟（不用像面包一样卷紧）
6。用擀面杖或手，将面团压成中间薄饼，边缘围成厚圆形
7。用手掌在蛋糕的边缘压出一个粗大的圆圈，同时将中间拉扯或压平，成为均匀的蛋糕
8。在面团表面刷（或喷）水。 （注：这一步应该最后做完，然后蘸芝麻，但是按照之前的操作，最后刷完水后，面饼会变粘，戳孔会闭合，导致面饼膨胀，所以我改变了戳孔。在孔之前这样做）
9。撒上芝麻、胡椒、盐等调味料。静置10-15分钟
10。将蛋糕表面稍微晾干后，将图案均匀地印在蛋糕上。将戳图案放入烤箱前一定要戳透，不然蛋糕会在烤箱里鼓起来
11.在木铲上撒上面粉，然后小心地将面团转移到比萨铲上。 （面团又薄又软，小心点）
12.烤箱和石板必须提前预热到220摄氏度（在寒冷的天气里，石板需要半个多小时才能足够热）。进烤箱后，转200度烘烤，蛋糕会迅速膨胀膨胀。烘烤约 10-12 分钟，直到表面呈金黄色。
看完小编上面介绍的这款私烤馕的具体做法，你学会了吗？有兴趣的话，快来厨房试试吧，会有新的收获！
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