外面的食物大部分都很好吃，但你知道里面加了多少有害的东西吗？你知不知道，吃久了，各种慢性病都会来找你？所以，闭上你贪吃的嘴巴，或者自己买菜回来做些安全的食物。接下来就跟着小编一起来学习一下麻酱蟹壳饼干的做法吧。
1.121 第一步是将蛋糕底的所有材料混合，揉成光滑均匀的面团。然后盖上湿布或保鲜膜以防干燥，让它发酵半小时左右。它不需要很满。然后分成10等份，继续静置15-20分钟左右。图中我做了两种口味，所以有10多种。（需要注意的是，揉面团的时候，建议先将酵母溶解在水中，然后再和植物油、面粉、盐混合。避免揉好的面团中有未揉好的酵母颗粒，酵母不要直接与盐接触，会影响活性。）
2.212 糕点的制作方法：将所有材料混合均匀，制成略带流动性的糕点。我用的是现磨的芝麻糊，流动性很好。如果是市售的或者长期存放的，需要考虑加少许香油，增加流动性，方便操作。注意盐和糖要去掉盐和糖后才能充分混合
3。将松弛好的面团擀成长条
4。把2擀成更长的面片，然后均匀地铺上酥皮，实际上是我照片中的两倍。 （这一步滚的越细越长，层数越多。但如果觉得差不多就不要太角质了~台面可以稍微抹油，方便操作。）
5。从一侧卷起。滚动时，拉伸并尽可能紧密地滚动。滚动后，放松约5分钟。如果动作不熟练，可以在最后完成后开始下一个操作。时间由个人决定。但是，需要给每个擀好的面团至少10-15分钟的松弛时间，以利于擀开
6。将卷筒的末端捏在一起。这一步其实就是改变加强筋的扩张方向
7。将光滑的一面向上擀成薄饼状
8。用手蘸点水，铺在芝麻饼的一侧，待饼面变粘（蘸水加点糖或蜂蜜，芝麻就不容易掉了）
9。浸入芝麻。 （我蘸了生芝麻）
10。将准备好的饼干依次排列在硅油纸上，注意饼干之间要留有空隙。注意保湿保暖，发酵15分钟左右
11.烤箱和石板同时预热到230度，可能需要很长时间，所以需要提前预热。石板必须真正加热才能有效。将饼干和硅油纸一起放在石板上。烤约15分钟。放一个冷却网或一个能在出炉时散热的容器。不要一起无聊
今天的芝麻酱蟹壳饼干介绍到此结束，你学会了吗？其实整体还是比较简单的，也比较容易学。花点时间按照上述步骤进行操作。
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