台湾辣椒饼的做法并没有大家想的那么复杂。先准备好用具和调味料。然后按照步骤开始，记得控制火候。
1.1212121 放入1/2茶匙糖
2.2121212 将125克温水放入小碗中，加入1/2茶匙酵母
3。用勺子搅拌均匀，使酵母糖完全溶解在水中形成酵母糖水
4。将250克普通面粉放入盆中，分次加入适量酵母水
5.12水和面粉用筷子搅拌成没有干粉的雪花状面团
6.21 将面团揉成光滑的面团
7。用湿布盖住脸盆，静置 30 分钟
8。将准备好的面团放在案板上，用手揉几遍，直到面团光滑
9.12把好的面团分成9个大小相等的小面团备用
10.21 案板上放100克普通面粉
11.1 将猪油和面粉揉成油性面团
12.2放一小团猪油75克
13.用手将揉好的面团揉成光滑的油面团
14。把面团擀成圆柱形
15.1五花肉250克，用水洗净表面血
16.2 将面团分成9等份
17.121 另一半用刀剁成肉酱
18.212 取一半洗净的五花肉，用刀切成小方块
19.1 放1/2茶匙自制胡椒水
20.2 将五花肉丁和肉酱放入碗中，加入 1/2 茶匙盐
21。淋上 1/4 茶匙黑酱油
22。撒上 1/2 茶匙五香粉
23.撒上大量黑胡椒
24.用筷子搅拌调料和肉，就是准备好的肉馅
25.1 用刀切大葱备用
26.2 多准备一点小葱，用水洗干净
27。取一块水面团，放在案板上
28。用手压成圆饼状
29。取一小块酥油面团，放在压平的水面团中间
30。将酥油面团包入水面团中
31。把包好的面团压在案板上
32.用擀面杖把面团擀成椭圆形
33.卷好的面团从一端从外往里卷起来
34。一直滚动到另一端，形成卷曲的圆柱形面团
35。用擀面杖把擀好的面团擀开
36。擀成椭圆形的面片
37.擀好的面皮是从外面从一端向里擀的
38。一直滚动到另一端，形成卷曲的圆柱形面团
39。用手擀成圆柱形的面团，揉成圆形
40。用擀面杖将圆形面团擀成圆形的蛋糕状片材
41。将圆形的饼状面团放在左掌上，在面团中央放上适量的肉馅
42。取足够的切碎的葱放在肉上
43。将肉末和葱花像包子一样包在面团里，并拧紧封口
44。嘴巴朝下，将蛋糕放在案板上，用手掌轻轻压平
45。重复上述步骤，制作第二个蛋糕
46。所有的辣椒蛋糕都准备好了
47。烤盘底部铺一层锡纸，上面刷一层食用油
48。准备好的辣椒饼放在锡纸上
49。准备一瓶麦芽糖
50。用刷子蘸取适量麦芽糖，在每个蛋糕表面轻轻刷一层麦芽糖
51。将一个蛋黄放入碗中，用刷子蘸取适量蛋黄
52。在每个蛋糕表面轻轻刷一层蛋黄
53。在蛋糕表面均匀抹上一层白芝麻或黑芝麻
54。将烤盘放在烤箱中层架子上，180度，上下火，烤25分钟
55。烤至外皮呈金黄色
台湾辣椒饼的制作并不复杂，相信仔细阅读以上内容的你也是这么想的。当然，如果你想尝尝你的手艺，那就试试吧。也许第一次你有点“酸”，但你还是会尝到不一样的“甜”。
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