健康的饮食可以延年益寿，那么如何用“吃”来延年益寿呢？你仍然必须自己做。而现在，小编就先来介绍一下韭菜鸡蛋包饺子的做法。
1。将面粉和水放入面包机。
2.1 用湿布盖住面团，静置10分钟。
3.2 揉面团20分钟，面团光滑后停止。
4.1 韭菜洗净，切成细块，越细越好。
5.2 锅内再倒入少许油，烧热后加入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固后熄火。然后用抹刀将较大的蛋块捣碎，让它们冷却以备后用。
6.1 将面团擀成稍细的条状，然后左右擀开，切成等量的大小。左右滚动并切开，使药剂分离，防止粘连。
7.2 待鸡蛋彻底冷却后，与韭菜混合，待用。切记不要先加盐，把面团擀开再加盐拌匀。
8.1 将饺子皮摊平于掌心，加入适量刚刚拌好的馅料。
9.2 将干面粉撒在小面条上，一层一层压扁，然后擀成圆形，形成中间厚边薄的饺子皮。
10。将饺子夹放在老虎嘴边，让它自然对折。
11.用一折一折的方法，从一侧开始捏饺子皮，将背片折叠为主片，包成月牙形的饺子。
12.饺子皮完全粘好后，要反复来回捏边，这样煮多少都不会打开。
13.每个饺子包好后，依次排入盘中，留有空隙。提前在托盘上撒一层干面粉，防止粘连。
14。锅里放水，锅烧开后放入饺子，盖上锅盖大火煮。
15。锅再次沸腾时关火，迅速捞出，保持韭菜馅鲜嫩。
上面小编介绍的这个韭菜鸡蛋饺子你学会了吗？有兴趣的话，快来厨房试试吧，会有新的收获！
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