很多时候，我们羡慕别人有一个会做饭的亲戚，这样我们下班后就可以品尝到美味的食物。与其羡慕别人，不如自己动手，下面介绍下杂菜饺子的做法。
1。猪肉洗净切丁，葱姜洗净。
2。将猪切成泥并放入锅中。
3。将姜切碎，放入肉泥锅中。
4。将洋葱切碎，放入锅中。
5。将胡萝卜、大头菜和芹菜洗净。
6。将胡萝卜切碎，放入锅中。
7。锅中烧开水，将芹菜放入锅中，待水烧开后焯一下。
8。焯水后取出，放凉。
9。芹菜冷却后切碎，放入锅中。
10。将大头菜切碎放入锅中
11.将锅中的馅料搅拌均匀。
12.倒入适量的熟油。
13.放入酱油。
14。放适量盐。
15。放入味精。
16。搅拌均匀，准备饺子。
17.取一个饺子皮，在饺子皮上半部边缘放少许水（因为超市卖的饺子皮淀粉多，不易粘），中间放适量馅料皮的（初学者可以放少量，防止馅料溢出）。
18.将饺子皮的下半部分向上折，上半部分与上半部分边缘的中点捏在一起，使其粘在一起。
19.将饺子皮两部分的最右边揉在一起。
20。左边的揉法和右边一样，饺子揉的很好。
21。将饺子一个一个放在案板上。
22。锅里放水，加少许盐（防止饺子粘），大火煮开。
23.水烧开后，将饺子一个一个轻轻地放入锅中。煮的过程中，要从底部轻轻搅拌，以免饺子粘在锅底。
24.饺子入锅后，第一次烧开水，加入半碗水。这是“三分水”中的第一水。水烧开后，轻敲两下水，待饺子浮在水面上，捞出晾凉。
喜欢做饭的小伙伴千万不要错过小编今天为大家介绍的杂菜饺子，一定会勾起你的胃口。不怕胖，偶尔吃一次也没关系，赶紧做饭做吧。
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