每天下班回家，热乎乎的，香甜可口的饭菜等着你。那么，现在我就教大家如何做蚝油牛肉饭。
1。将牛肉切成薄片均匀的薄片，用水洗净血迹，然后加入葱、姜、盐、料酒、淀粉打成浆（灌浆水）。
2.121 洋葱洗净切丝。
3.212 在打浆过程中，如果水分被牛肉吸收，应及时加水，使牛肉纤维内注入足够的水分。制浆时间约为10分钟。
4。青椒洗净切丝。
5。将加工好的食材放入配菜中备用。
6.1 当油温升至80度左右时，加入打碎的牛肉（低油温过油）。
7.2 将橄榄油淋入锅中。
8.1 将洋葱和青椒放入粗油锅中翻炒至食材变色。
9.2 牛肉用刮刀打散后，翻炒至牛肉变色后，装盘备用。
10。将涂油的材料放入盘中备用。
11.将姜片放入毛油锅中翻炒至香，加入蚝油和白糖翻炒，倒入适量水，煮沸成浓汁。
12.蚝油浓稠后，加入加工好的牛肉、洋葱和青椒。
13.将材料翻炒均匀，用大火加酱汁调味，装盘。
14。 “蚝油牛肉”成品菜图一。
15。蚝油牛肉成品图二。
16。 “蚝油牛肉”成品。
17. “蚝油牛肉”：将“蚝油牛肉”和蚝油腌料放在米饭上，成为“蚝油牛肉”。
18. “蚝油牛肉盖饭”的成品。
蚝油牛肉盖饭的介绍都到这里了，那就看你了。所以，从现在开始，去厨房做吧。我相信你可以征服自己和它。
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