我们称喜欢吃的人为“吃货”。当然，吃货们是忠于美食的。许多吃货在享受美食的同时，也对制作食物非常感兴趣。今天就顺应吃货们的要求，为大家介绍一下四川麻辣鸡丝凉面的制作方法。
1。将切好的面条放入蒸锅，蒸好后蒸8分钟，然后下蒸锅下水，煮1分钟，然后取出，切面条，中间有一颗白心。将面条取出控制水分，倒入容器中倒入香油，用筷子不停搅拌使其冷却，待温度不热时放入冰箱冷藏半小时。
2.1 绿豆芽用水冲洗干净，用冷水焯一下，沥干备用。
3.2 将鸡胸肉洗净放入锅中，加入适量水、料酒1汤匙、姜两片，煮5-8分钟至肉熟，捞出放它冷却，然后用手将其撕成细丝。
4。将调料拌匀，将所有材料C（调料：芥末粉2克，生抽，醋40毫升，白糖20毫升，生姜15克，蒜末，花椒油30克，红辣椒油2毫升，15克，蒸熟鱼和酱油，10毫升）将芥末粉稀释在1茶匙水中搅拌均匀，然后依次加入其他调味料，搅拌均匀成一碗果汁。
5。碗底放绿豆芽，上面放凉面和鸡丝，倒入碗汁，再撒上白芝麻、葱花和黄瓜丝，拌匀即可食用。
吃是老百姓的头等大事，吃是我们生活中的一件大事，所以吃得健康更重要。今天给大家介绍的四川麻辣鸡凉面，做法简单易学，步骤简单，赶紧去家里的厨房。展示你的技能。
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