当今天癌症肆虐时，你有没有感到害怕？为什么癌症这种可怕的疾病离人类越来越近？饮食因素起决定性作用。所以，要远离癌症，首先要做的就是吃得健康。而健康饮食的第一块布，你需要在家里自己动手。下面就让小编来给大家介绍一下紫薯椰子曲奇吧
1。紫薯蒸熟，先用叉子捣碎，然后用勺背从筛子或滤网中压出来，形成细泥（这一步很麻烦，主要是很慢，但是也可以用搅拌机捣碎。两种方法我都试过了。个人感觉搅拌机筛得不细），挤柠檬汁，加入紫薯泥中，用勺子搅拌
2。黄油室温软化，加入糖粉和盐，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器打至蓬松
3。将蛋黄打散，与1拌匀，然后分批加入打好的黄油中，用橡皮刮刀拌匀
4。低粉和泡打粉混合，筛至中3，用手搓成球状，倒入椰蓉揉成球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
5。将冷藏好的面团放入干净的塑料袋中，用擀面杖横过袋子擀成2mm的薄片，然后用饼干模压出形状，用叉子在每块饼干上戳个洞，然后放在 cookie 表上。烤盘中间一层抹油布，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟
上面小编介绍的这款紫薯椰子饼干你学会了吗？有兴趣的话，快来厨房试试吧，会有新的收获！
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