如果你想做这道美味的菜肴，你需要在烹饪前准备好菜肴和你需要的一切。下面介绍一下猪蹄花冻的做法。读完之后，一定要亲自试一试。
1.121 将猪手直立放在案板上，用刀在脚趾间切开猪手
2.212 将猪手在水中浸泡至少2小时，中间换一次水，用镊子拔掉剩下的猪毛（现在猪手很干净，毛很少），然后用单刀刮去整个皮肤 刮猪的表面，让猪的手干净
3。上面可以一路切，下面有一块骨头连接，用刀砍就行了
4。将猪手放入锅中，加水没过猪手，煮沸2分钟，捞出并洗去上面的浮渣
5.1 然后加入八角、花椒、香叶和少许料酒，少放或不放盐，因为吃的时候需要蘸酱汁，然后加水盖住猪手< /p>
6.2 将洗净的猪手放入高压锅中，加入姜葱
7。我用的是电压力锅。先把猪蹄和水在锅里煮开，放入高压锅。它很快就会准备好。如果你用的是普通的高压锅，你需要用大火再用小火煮25分钟。用普通锅将其放入锅中，煮至猪肘煮熟。高压锅煮好后，让它自动释放压力，打开，不热时取出猪手
8。把汤里的调料都拿出来，不要
9。汤锅里的汤可以放凉后撇去上面的油，也可以等猪蹄结冰后再用勺子把浮在冰箱上的肥肉刮掉吃。
10。把猪手上的骨头全部去掉，然后把皮和肉切成小块
11.将切成小块的皮和肉放入容器中，压扁
12.将煮好的猪肘汤倒入盒中，没有肉就可以了
13.冷藏至凝固，可以将猪蹄倒置冷冻，切成薄片或小块，食用时蘸上调味酱
14。制作蘸酱：将大蒜用少许盐捣成蒜泥，放入小碗中用一勺温水拌匀，然后加入酱油、醋、辣椒油、香油拌匀
今天小编为大家介绍的这款美味猪蹄花凉粉的配方其实并不难。只要你用心尝试，一定能达到你想要的效果，吃到美味的食物！
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