厌倦了每天上班？周末睡得像猪？这样的生活迟早会剥夺你的健康。虽然一周工作五天很辛苦，但周末该不该养胃呢？这个时候，就需要心安理得的给自己做几道美味佳肴了。为此，小编就为大家介绍一下MIX咖喱牛腩的做法。
1.12 我做了三斤牛腩，调料和配料的量如图所示。花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、生姜（去皮或不去皮）
2.21糖、蚝油、老抽、生抽、盐、胡椒粉、咖喱酱
3.13斤牛腩，煮的时候准备了一小盒三块咖喱酱（不喜欢太重，准备两块），给一块，煮完继续放两块。
4.2中超，日超都有，我比较喜欢这个HOT的味道，适合做牛腩
5.1 将牛腩用温水冲洗干净，将冷水放入锅中，加入花椒和姜（适量），煮沸，除去血沫，再次冲洗干净。如果锅里放开水，血就会锁在肉里。
6.2 买牛腩后换刀。不要切得太小（可以比麻将包子大一点），一煮熟就会缩水。
7.3磅不算多，下次我试试5磅！
8。牛腩一定是肥的，煮熟了会有一股奶油香味，不然几乎做不出来~~
9。将牛腩放入高压锅中，加入准备好的香料、辅料和调味料。只需加水刚好盖住牛腩。如果你喜欢更多的汤，你可以做牛腩面的浇头，只要我有这个量。 （糖：2tbsp生抽：2tbsp老抽：1/2tbsp辣椒：1tsp蚝油：1tbsp此时只放1块咖喱酱，不加盐。）
10。高压锅吹气20分钟后（软糯糯），喜欢嚼头的上汽关火15分钟-----安全阀回落，锅内压力散去后，可以开锅了，然后再加入两片咖喱酱（喜欢清淡的就加一份），盐1tsp，再开大火（不加盖，也可以不加切块）煮开.
11.我爱高压锅，注意安全使用，是神器！排骨很软，很有嚼劲！
12.3斤吃两顿饭，一顿牛肉面会木头……囧，头顿的肉汤还是清的，第二顿，一炉火烧开，烂。现在倒面条也太舒服了~~~
13.碱面更适合这道咖喱牛腩，有港式风味。
感谢大家今天和小编一起学习如何制作MIX咖喱牛腩。与大家分享食物是我最大的快乐。你不妨把这份快乐分享给你的朋友，让我们一起分享美食吧。
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