从小被宠着的你，绝对不会自己做饭。而且长大了出门，也想自己做一道菜。虽然菜谱有这么多，但是步骤和方法太短了，怎么学都做不好。不要放弃，因为今天给大家介绍新疆红烧羊肉的做法。
1.1 将羊肉放入高压锅，加足量水，一次加足。我爸用高压锅主要是因为够大，炖汤的过程中没有用到高压锅的压力功能，只是轻轻盖上盖子。如果家里有足够大的汤锅，我觉得可以代替高压锅了
2.2 加工好的羊肉用水清洗
3.1 继续炖一会儿，然后一次加入花椒、干辣椒皮和姜片。辣椒和姜不可少，但干辣椒皮可根据个人喜好增减。虽然放了很多，但是喝汤吃肉的时候还是感觉不到辣味，吃不下辣的可以省略
4.2 大火烧开后，汤面上的血沫和杂质开始飘走。这是最关键的一步，也是我最喜欢这道羊肉汤的原因
5。盖上锅盖小火炖一个小时左右，中间加一次盐
6。同时准备两个洋葱
7。随意剪下来备份
8。一个小时后，用筷子将肉插入肉中，测试肉是否能穿透。一般差不多一个小时零几分钟，不宜煮过头。最好肉不是很硬，但是咬进去的时候还是能听到轻微的吱吱声，这种肉很好吃。加入切碎的洋葱，将汤煮沸一分钟。关火。羊肉汤完成了
看完小编的介绍，你流口水了吗？这道新疆炖羊肉色香味俱全。想吃的朋友，亲手试一试，一定会成功的。
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