随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求也越来越高。如果你想吃到安全又营养的食物，当然最好还是在家做。今天小编就为喜欢做饭的朋友介绍一下香辣烤鱼的做法。
1。把鱼清理干净，用刀背沿着鱼头下靠近鱼脊背的切口拍打鱼，挑出鱼线（白色）
2.12 将鱼头和鱼尾切掉，将鱼头劈开，将鱼身拉成斜口备用。
3.21 酱料：将葱姜蒜剁碎放入碗中，加入糖、盐、鸡精、五香粉、孜然、辣椒粉、油耗、酱油蒸鱼、老酱料酒和搅拌均匀。
4.12 腌鱼：将调好的酱汁均匀涂抹在鱼头和鱼尾，腌20分钟至入味。
5.21 辅料：大白菜洗净，提前泡宽粉，煮至透明，烟熏晒干切片，平菇撕成小朵，洗净备用。
6.1 30%热时，加入洋葱、姜、蒜末
7.2 把锅放在火上加热，放入适量的基础油
8。葱姜蒜末煮熟后放入郫县豆瓣酱
9。放入干辣椒，翻炒辣椒入味
10。加入熏干翻炒
11.加入平菇继续翻炒
12.加入大白菜炒至碎
13.最后把煮熟的面条放进去，因为面条已经提前煮熟了，再放进去避免油炸。
14。再搭一个锅（或炸好后放在盘子上），加入底油（油多一点，以免粘锅），40%左右热时把鱼头和鱼尾煎一下。
15。五分钟左右，把鱼头和鱼尾放在盘子里备用，把腌好的鱼身，把鱼皮朝上放入锅中煎
16。改小火，将鱼两面煎至金黄色（鱼已经煮熟）约十分钟，然后取出平底锅，将预先炒好的蔬菜放在盘子下，将鱼平铺在盘子上.鱼头和鱼尾在各自的位置上，一条麻辣辣的烤鱼就做好了。
香辣烤鱼的做法已经介绍过了，你应该差不多掌握了。那么，你现在可以去厨房了。为了家人，为了孩子，为了自己，请认真做这道菜。这是另一种“心”。
微信扫码添加客服